Фокачча с вялеными томатами и оливками

Ингредиенты:

6 гр сухих дрожжей(25 гр свежих)

300 мл теплой воды

50 мл оливкового масла

7-8 дл муки (420-480 гр )

1/2 ч л соли

1 ч л сахара

оливковое масло,

зубчик чеснока,

розмарин,

вяленые томаты ,

оливки

кристаллическая соль

Как готовить:

Смешиваем муку с сухими дрожжами, добавляем соль,сахар ,теплую воду , оливковое масло . Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и даем подойти в течении 1,5 часа( в оригинальном рецепте написано- 30 минут, мой личный опыт- чем дольше , тем лучше).

Подошедшее тесто выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и даем полежать под полотенцем еще минут 30. Смазываем поверхность теста оливковым маслом(можно маслом от вяленых томатов), кладем(вдавливаем) дольки томатов, оливки,посыпаем кристаллической солью, розмарином . Свежие веточки розмарина я обмакнула в оливковое масло и положила на фокаччу . Выпекаем около 25 минут при 200 градусах.