Кукурузная запеканка "Мишутка"

Ингредиенты:

Кукурузная крупа 100 гр

Вода для замачивания крупы 200 мл

Вода кипяченая 100 мл

Молоко 100 мл

Яблоко 30 гр

Морковь 30-40 гр

Яйцо 1 шт.

Сахар, соль ,ванилин по вкусу

Как готовить:

Кукурузную крупу замочить часа на 4 .

Когда крупа набухнет, то воду слить, залить кипяченой воды и поставить на огонь.

После закипания, проварить минут 15 и добавить молоко.

Варить почти до готовности; если жидкость выкипает,а крупа сыровата, то добавить воды, но не много, что бы слегка покрывала крупу.

Готовую кашу снять с огня и остудить.

Тем временем натереть яблоко и морковь.

Перемешать с сахаром.

Взбить яйцо, до легкой пенки.

В холодную кашу вылить 1/2 взбитого яйца,ванилин,сахар, соль и перемешать.

Форму смазать маслом .

Половину каши уложить в форму, далее яблоко и морковь, потом опять каша и сверху 2 ч.л яичной смеси.

Ставим в разогретую духовку (200 град.) на 15 мин, когда корочка зарумянится, то можно вытаскивать.

Решила сынулю удивить и не ошиблась. Каши он ест хорошо, а с запеканками пока знакомится, вот и сделала.
Запеканка получилась сочная,ароматная.
При подаче я полила пюрешекой (яблоко-вишня).