Торт „After Eight“

Ингредиенты:

400 гр. Шоколада,

400 мл. Сливок,

2 пакетика закрепителя для сливок,

200 мл. Сметаны,

2 ст. Ложки молока,

2 ст. Ложки сахара,

2 пачки ванильного сахара.

Для теста:

300 гр. Сливочного масла,

300 гp. Сахара,

5 яиц,

300 гр. Просеянной муки.

Как готовить:

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки яиц, и взбить.

Белки взбить в отдельной посудине в густую пену, и подмешать осторожно к яичной массе.

Просеянную муку подмешать, но не миксером, а ложкой и вылить в форму, диаметром 26 сантиметров, и выпекать в заранее нагретой духовке 50 минут при температуре 180°C. Квадратики „After Eight“шоколада, вернее пластинки, поделить на пополам.

Одну часть оставить для украшения торта, вторую часть крупно порезать, смешать с 2 ложками молока, и растопить на водяной бане.

Готовый пирог достать из духовки, слегка остудить.

Полить сверху растопленным шоколадом, и вынести на холод. Сливки взбить, добавляя закрепителя для сливок, в густую пену.

Сметану растереть с 2 ложками сахара и ванильным сахаром, и подмешать к сливкам.

Наполнить кремом кондитерский шприц, и „посадить“ маленькие розочки по всей поверхности торта.

Вторую половину шоколадных пластинок разрезать ножом, на треугольнички и воткнуть в крем срезом вниз.

Я делала на противне поэтому брала двойную порцию. Пошаговые сделать не смогла. Делала „на вынос“, успела только быстренько уголок противня запечатлеть.