Пирог брусничный с яблоками и бананом

Ингредиенты:

Для теста:

1. 200 г сливочного маргарина(я брала масло)

2. 2 яйца

3. 3 ст. ложки сметаны

4. 1 стакан сахарного песка

5. 1 ст. ложка уксуса

6. Щепотка соли

7. 1\2 ч. ложки соды

8. 4 стакана муки( у меня получилось 5 с половиной)

9.Ягода любая(я брала бруснику)

10.Яблоки 4-5 шт.

Для заливки:

1. 250 гр сметаны

2. 2 яйца

3. 1\2 стакана сахара

4. Ванилин

5. 2 банана

Как готовить:

1.Растереть яйца с сахаром и положить мягкое масло или маргарин, сметану, соду, погашенную уксусом, соль.

2.Всё тщательно смешать, положить муку и сделать не тугое тесто.

3.Форму обильно смазать маргарином. Положить тесто в форму и рукой размять его по дну и бортам(я предварительно раскатала скалкой), чтобы образовать ёмкость для ягод.

4.Всё тесто посыпать мукой, положить ягоду, сверху яблоки.Смазать бортики теста яйцом и поставить в духовку на средний огонь.

5.Сделать заливку- растереть сметану, сахар и 2 желтка. Белки взбить в крутую пену и соединить с массой, положить ванилин, банан нарезать и перемешать(я взбила всё миксером).

6.Вынуть из духовки полуготовый пирог , полить сверху заливкой и снова поставить пирог в духовку, выдержав до готовности.