Немецкие рождественские пряники "Фантазия со вкусом специй"

Ингредиенты:

250 гр. муки

100 гр. мёда

60 гр. сахара

25 гр. сливочного масла

1яйцо

половина ( 5, 5 гр.) пакетика разрыхлителя

25 гр. сухофруктов засахаренных (папайя)

половина чайной ложки корицы

5 гр. смеси специй (кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр,имбирь)

Щепотка соли

Абрикосовый джем.

Молочный и белый шоколад.

Сахарные бусинки ( серебро, золото ) для декора.

Как готовить:

Смешать мёд, сахар и сливочное масло. Подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Оставить немного остыть.

Добавить сухофрукты, яйцо и специи.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.

Замесить тесто.

Раскатать толщиной в 1 см.

Формочкой среднего размера " сердечко" выдавить печенье.

Лист застелить бумагой для выпечки , выложить печенье.

Выпекать 12 - 15 минут при температуре 190 *

Готовое печенье выложить на решетку остывать.

Разогреть 2 стол. ложки джема, смазать поверхность пряников. Дать подсохнуть.

На водяной бане в двух отдельных ёмкостях подогреть шоколад.

Немного охладить, наполнить кондитерские мешочки и украсить пряники, как подскажет фантазия.

Украсить сахарными бусинками.