Торт "Захер"

Ингредиенты:

120г муки

120г сахара

120г сливочного масла

120г шоколада темного

6 яиц

120г абрикосового джема

1 ст.л. лимонного сока

80г шоколада

60г сливочного масла

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek.

2. Шоколад растопить с маслом.

3. Желтки взбить с половиной сахара в пену.

4. Растопленный шоколад добавить к желткам, аккуратно перемешать лопаткой.

5. Всыпать муку и снова перемешать лопаткой.

6. Белки взбить в пышную пену, добавить оставшийся сахар и взбивать до блеска примерно 1 минуту.

7. В тесто ввести белки в 2 приема.

8. Чашу мультиварки можно не застилать ничем, смазать растительным маслом. Вылить тесто и готовить в режиме выпечка 1 час.

9. Затем вынуть бисквит из чаши, остудить пи разрезать на 2 коржа. Джем подогреть, протереть через сито и половиной протертого джема промазать корж. Накрыть вторым коржом, джем подогреть с лимонным соком до кипения и заглазировать торт со всех сторон, смазывая кисточкой или ножом.

11. Растопить масло с шоколадом, вылить глазурь на остывший торт.