Маффины с яблоком и орехами

Ингредиенты:

1ст (200 мл) пшеничной муки

2 ст л манной крупы

1 ст коричневого сахара

120 мл оливкового масла

3 яйца

1 чл разрыхлителя

3 яблока

120 мл сметаны

2 ст л без стога какао

50 гр грецких орехов

20 гр кешью

щепотка корицы

Как готовить:

В блендере взбиваем сахар и яйца.

Яблоки очистить и измельчить на мелкой терке.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Соединяем все ингредиенты (кроме орехов) и тщательно вымешиваем.

Часть орехов оставляем для украшения, остальные измельчаем ножом на кусочки примерно 4х 5 мм и добавляем в тесто.

Формочки силиконовые или бумажные заполняем на 2/3.

Сверху украшаем орешками. Их смазать оливковым маслом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).

Через 15 мин выпекания посыпать сахаром.