Морковные кексы с орехами и курагой

Ингредиенты:

Морковь - 3 шт(средние)

сливочное масло-200 гр

яйца -2 шт

сахарная пудра НААS -0,5 стакана*

мука( я взяла цельнозерновую)- 1,5 стакана*

разрыхлитель-1 ч.л.

корица молотая НААS- 0,5ч.л.

ванилин НААS - 1г

Грецкие орехи и курага- по количеству кексиков( у меня 8 штук)

* стакан 200 мл

Как готовить:

Морковь очищаем и трём на тёрке или измельчаем в кухонном комбайне.

Добавляем и одновременно взбиваем блендером или кухонным комбайном сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, корицу, яйца, муку с разрыхлителем .

Раскладываем по формочкам на 2/3 и в каждую порцию втыкаем по кусочку кураги и ореха.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке минут 20-25.

Сразу извиняюсь, что мало пошаговых фото, очень торопилась, у нас сейчас 3 зубика режутся( а может и 4). я про фотки даже в какой-то момент вообще забыла... а когда итого фотографировала, так вообще об одной вещи забыла( есть у меня одна задумка) Надеюсь, что моя память в следующих рецептах меня не покинет. А кексики рекомендую, очень вкусные и нежные, даже, если кто-то не любит морковь, съест с большим удовольствием, я Вас уверяю, главное не говорить, что они морковные