Кексики ореховые с шоколадом

Ингредиенты:

• Мука 250 г.

• Какао-порошок 30 г.

• Разрыхлитель 1,5 ч.л.

• Орех грецкие 100 г.

• Масло сливочное 100 г.

• Сахар ДЕМЕРАРА тростниковый

нерафинированный от «МИСТРАЛЬ» 100 г.

• Яйца 2 шт. ( С-О )

• Сыворотка 250 мл.

• Шоколад горький 200 г.

• Шоколад белый 100 г.

Как готовить:

Вкуснейший воздушный десерт для всех сладкоежек и шоколадоманов!!!

Кексики понравится любителям шоколада и орехов.

Мягкое масло взбейте с тростниковым сахаром,вмешайте яйца и половину сыворотки.

Горький шоколад (150 г.)и грецкие орехи порубите крупными кусочками.Смешайте мучную смесь:мука+какао+разрыхлитель=просейте через сито,добавьте орехи и шоколад.

Замесите тесто из жидкой и мучной смесей,вмешайте оставшуюся сыворотку.

В формы для кексов вложите "промасленные" бумажные капсулы,наполните тестом на 2/3.

Выпекайте при температуре 180 градусов,минут 25.Готовые кексы выньте из форм,освободите от бумажных капсул,остудите на решетке.

По отдельности растопите белый и горький шоколад,удобно растапливать в МИКРО (шоколад белый 100 г.+2 ст.л молока=2 минуты при 40% мощности микроволновки, горький шоколад 50 г.+1 ст.л.молока=1 минуту при 60% )тёмную глазурь перелейте в небольшой пакет.

На остывшие кексы нанесите белую шоколадную глазурь с помощью силиконовой лопатки,дайте подсохнуть.

У пакета с тёмной шоколадной глазурью срежьте кончик,нанесите любой рисунок поверх белой глазури,дайте подсохнуть.