Постный пирог с чёрной смородиной к Вербному воскресенью

Ингредиенты:

1.5 ст + 1 ст л цельнозерновой муки

5 ст. л сахарного песка

5 ст. л растительного масла

6 ст. л ледяной воды

10 г ванильного сахара

сода на кончике ножа

щепотка соли

1 ст замороженной черной смородины

Форма диаметром 19 - 20 см

Как готовить:

Ягоды смородины разморозить.

Просеять стакан муки, добавить соль, 2 ст л сахара, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать

Добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

В ягоды добавить муку и сахар, перемешать.

Тесто разделить на 2 чаксти. Большую часть раскатать и уложить в форму, сформовать бортики.

Выложить ровным слоем ягоды.

Раскатать вторую часть теста. Накрыть ягоды. Защипать.

В середине сделать ножом небольшое отверстие для выхода пара. Посыпать сахарным песком.

Выпекать при 180С примерно 30 минут.

Всех - всех поздравляю с Вербным воскресеньем!