Яблочный пирог-перевертыш с орехами и изюмом

Ингредиенты:

6 яблок

100 г любых молотых орехов

5 чл сахара «Демерара» от «МИСТРАЛЬ»

Горсть изюма

4 яйца

4 ст л сахара «Демерара» от «МИСТРАЛЬ»

8 ст л муки

1 чл разрыхлителя

4 ст л варенья (у меня клубничное)

4 ст л яблочного сока

Сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Яблоки натереть на крупной терке.

Смешать орехи, изюм и 5 чл сахара.

Варенье смешать с соком.

Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Выложить слой яблок, посыпать смесью из орехов и изюма,

Полить смесью варенья и сока.

Яйца с сахаром взбить добела, добавить просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешать.

Вылить верхним слоем и разровнять.

Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Дать слегка остыть в форме и перевернуть на сервировочное блюдо.

Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусный и сочный получился пирог. Яблоки остались почти свежими. Если есть желание пропечь их сильнее можно после 30 минут накрыть пирог фольгой и попечь еще минут 20. Но мне такой вариант безумно понравился. Приглашаю всех любимых кулинарок и кулинаров, а также дорогую администрацию к чаепитию по поводу Татьяниного дня!!! Угощайтесь!!!