Сметанные булочки "Для друзей"

Ингредиенты:

Тесто:

Вода 300 мл

Сахар песок 4 ст.л

Соль 1 ч л.

Яйцо (желток) 1 шт.

Дрожжи сухие 1,25 ч.л.

Сметана (20%) 125 гр

Мука пшеничная 600 гр

Цедра апельсина 2 ч.л (либо по вкусу),можно заменить на ванильный сахар

Масло растительное 2 ст.л.

Для смазывания булочек:

Яйцо(белок) 1 шт.

Молоко 3 ст.л

Сахар для посыпки гранулированный(термоустойчивый)

Как готовить:

В теплой воде развести сахар,соль,желток и добавить дрожжи.

Оставить на 15-20 минут,что бы дрожжи активировались.

После добавить сметану и размешать.

Муку добавлять частями(возможно будет меньше чуть больше,но у меня ушли все 600 гр и больше не потребовалось).

Далее цедра апельсина ( я решила попробовать апельсиновый ароматизатор ,который мне прислала Оля из Германии.) и замесить тесто.

Масло добавить в самом конце,как бы вмешивая его.

Тесто подмешать в ком,положить в миску ,накрыть и отправить в теплое место для подхода ,на 2 часа.

По истечении времени , подошедшее тесто обмять, разделить на 12 кусочков,подкатать в круглые булочки.

Уложить на смазанный маслом противень и оставить на полчаса,для подхода.

Яичный белок взбить с молоком и смазать подошедшие булочки.

Сверху присыпать гранулированным сахаром.

Ставим выпекаться в горячую духовку.

Печем при 200 градусах,20 минут.

Готовые булочки слегка охладить и можно подавать.

Приятного чаепития.

Булочки для друзей,именно так крутилось в голове,когда их пекла. А как же по другому? Одна вещица от одной девушки,другая от другой.... Так что...
Всё для Вас,лишь бы Вы улыбались!!!