Творожные пирожки с яблоками и маком

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца 3 шт.

Сахар песок 2/3 ст.

Маргарин 125 гр

Творог (9%) 200 гр

Мука пшеничная 2 ст+ четверть стакана (источник предложил 3 ст)

Сода 1/2 ч.л.

Ванилин по вкусу

**********

Начинка:

Яблоки 4 шт.(среднего размера)

Масло сливочное 1 ст.л

Мак 1ст.л (не полная)

Корица по вкусу

**********

Для смазки:

Яйцо 1 шт.

Молоко 2 ст.л

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром

Добавить творог,размягченный маргарин,взбить.

После муку,соду и ванилин.Муку добавлять частями. Тесто должно быть мягким,не тугим,податливым .

Тесто скатать в ком и отправить в холодильник на полчаса.

За это время сделаем Начинку:

Яблоки порезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть сливочное масло и на среднем огне обжарить яблоки. В конце добавить мак,корицу.

Если яблоки дали много сока,его следует слить.Откинуть на дуршлаг.

Охладить.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см на посыпанной мукой столе и вырезать круглые лепешки.

В центр каждой лепешки положить по чайной ложке начинки.

Сложить лепешку пополам, слепить края (я руки обсыпала мукой,что бы не липло тесто) и придавить края вилкой.

Уложить на противень (смазанный маслом), пирожки обмазать взбитым яйцом с молоком.

Духовку разогреть , выпекать 15-20 минут при 200 градусах (ориентируйтесь по своей духовке),до румяного цвета.

Охладить.Обсыпать сахарной пудрой с корицей.

Запах этих пирожков витает по всей квартире...
Сын уже два раза стаскивал со стола .Очень вкусно! Сочно, небольшая сладость и вкусовая гамма... МММ! Кто любит яблоки+корица+ваниль+мак,тот оценит!
Что касаемо теста : не месите долго! Затянется,не будет тогда нежным. И не бойтесь работать с мягким тестом,лучше припорошить мукой хорошо руки.