Пирог со щавелем и моцареллой

Ингредиенты:

Щавель - 100 грамм

Моцарелла - 125 грамм

Томаты - 1 штука

Майонез - 1 столовая ложка

Сыр твёрдых сортов - 100 грамм

Чеснок - 1 зубчик

Для теста:

Мука – 8 столовых ложек

Яйца – 2 штуки

Майонез - 5-6 столовых ложек

Как готовить:

Приготовьте тесто.

Для этого:

разбейте яйца, взбейте их вместе с майонезом.

Добавьте муку и всё перемешайте.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выложите половину теста на сковородку и разровняйте.

Приготовьте начинку:

Порубите щавель.

Порежьте кубиками томат и моцареллу.

Натрите сыр на крупной тёрке.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Сверху выложенный салат полейте остальной частью теста.

Накройте пирог крышкой и выпекайте на самом маленьком огне.

Когда вы увидите, что тесто сверху "схватилось", а снизу хорошо подрумянилось, можно перевернуть пирог на другую сторону.

Первый вариант пирога я готовила на большой сковородке, перевернуть такой пирог довольно сложно, поэтому мне пришлось его разрезать,
но и это не помогло, при переворачивании пирог немного поломался, поэтому лучше взять сковородку поменьше диаметром.