Корзиночки с клубникой и штрейзелем

Ингредиенты:

Для теста:

50 г сливочного масла

50 г коричневого сахара "Универсальный" 

1 яйцо

175 г муки

1/4 ч.л. разрыхлителя

ванилин

Для начинки:

250 г клубники

40 г сливочного масла

50 г муки

50 г сахара

ванилин

Как готовить:

Для теста растереть сливочное масло с коричневым сахаром, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку с ванилином и разрыхлителем и замесить тесто.

Тесто разделить на 8-10 частей, каждую раскатать в круг (или все тесто раскатать и вырезать кружки, чтобы было аккуратнее).

Кружки выложить в подходящие формочки для корзиночек, проколоть вилкой и выпекать при 180*С 10-12 минут.

Тем временем клубнику промыть, обсушить и нарезать на 2-4 части.

Выложить клубнику в полуготовые корзиночки.

Сливочное масло порубить с мукой, сахаром и ванилином до образования крошки - штрейзеля.

Клубнику присыпать штрейзелем и выпекать еще около 20-25 минут.

Подавать корзиночки теплыми с шариком мороженого или охлажденными к чаю.