Блинчики Семейные

Ингредиенты:

крахмал-250г

мука-250г

молоко-250г

минеральная вода-250г

яйца-4шт.

дрожжи сухие-1плоская чайная ложечка

сахар-1ст. л.

соль-щепотка

масло подсолнечное-4ст.л.

Как готовить:

1..Муку соединить с крахмалом и дрожжами и просеять.

2.Разбиваем в мисочку яйца и взбиваем их их венчиком.

3.В большой миске соединяем все продукты, тщательно их перемешивая, разбиваем все комочки.

4.Дать тесту отдохнуть минут 30.

5.Из теста выпекаю тонкие блинчики.Сковороду не смазываю, так-как в состав теста входит подсолнечное масло.Раньше пекла блинчики только с мукой, без крахмала, большой разницы не вижу.А вот минералка, это супер!Попробуйте!
Всегда делала блинчики без дрожжей, получаются тонюсенькими и ровненькими.Сегодня решила попробовать с дрожжами. Что делала не так, не знаю,только блинчики на сковороде взрывались фонтанчиками, а затем ложились красивыми гофрированными волнами.Получились слегка волнистыми, но тонкими, это видно на фото 4.Без дрожжей получаются (у меня ровные, ровнюсенькие)
В принципе сколько хозяек, столько блинов, сколько хозяек, столько борщей, главное приготовит с душой.
А вообще, я хотела поделиться, именно приготовлением теста с добавлением минералки.Очень вкусно!
На фото 5 просвечивается ручка Викуськи.Это чтобы было видно, что тоненькие.