Суп с гречневой крупой, грибами и фрикадельками (фрикадельки с сюрпризом)

Ингредиенты:

Крупа гречневая ТМ "Мистраль"-100гр.

Картофель-2шт. маленькие

Морковь-1шт.

Грибы шампиньоны-150гр.

Фарш из куриной грудки-150гр.

Печень куриная-7кусочков по числу фрикаделек.

Лук репчатый-1шт.

Лавровый лист-2-3шт.

Растительное масло-1ст.л.

Зелень петрушки-15гр.

Соль-по-вкусу.

Как готовить:

Гречку промыть,откинуть на сито чтобы стекла вода.

Прокрутить в мясорубке либо в блендере грудку куриную.

Обжарить на масле лук,морковь и грибы.

Кусочки печени освободить от прожилок и плёнки,вымыть и обсушить.

В каждую из фрикаделек завернуть по куску печени.

В 1,5 литра кипящей,подсоленной воды,добавить фрикадельки,как закипят снять пену и проварить около семи минут,вынуть шумовкой.

В эту кастрюлю выложить картофель,как закипит снять пену,добавить обжаренные грибы с луком и морковью.

Рядом на другой комфорке обжарить гречку на чистой и сухой сковороде,постоянно помешивая,до её потемнения и характерного запаха,около пяти минут.

Сразу же постепенно добавить её в суп,осторожно будет шипеть.

Через минут пять выложить в суп фрикадельки и петрушку,прогреть около минуты,выключить газ,накрыть кастрюлю,пусть настоится около 10минут.

Очень вкусный,ароматный суп получается,попробуйте приготовить не пожалеете.Готовлю его очень часто,сколько не пыталась сфоткать не нравятся и все,вот и сейчас в расстройствах вся,дождь идёт темно,дольше фоткала,чем готовила.