Суп с гречневой крупой и печеночными клецками

Ингредиенты:

на 2,5л воды

0,5ст-гречневой крупы

60г-печени

0,5ст.-муки

1шт-яйцо

1шт-болгарский перец( по 0,5шт красный,желтый)

1шт-помидор

1шт-репчатый лук

2ст.л-томатная паста

4шт-картофель

6ст.л-манная крупа

оливковое масло

по вкусу-соль

Как готовить:

В кастрюлю с водой всыпать промытую гречку и варить 10мин.Затем добавить нарезанный картофель,посолить.Лук,помидор и перец нарезать кубиками и обжарить вместе с томатной пастой на оливковом масле.Печень вымыть и обсушить.Измельчить в блендере.Смешать яйцо,манку,щепотку соли и печень.На разогретую сковородку выкладываем ложкой маленькие блинчики: чем они меньше, тем вкуснее.Слегка обжарить с 2х сторон.Добавить в кастрюлю с супом за несколько минут до его (супа) готовности.(клецки можно не обжаривать, а сразу добавлять в суп)

Несложный суп с гречневой крупой и клецками.При этом довольно-таки сытный и очень полезный.