Суп из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

0,3ст. риса

500мл куриного бульона (я беру больше, иначе очень густой получается)

брокколи

цветная капуста

1 луковица

2ст. л. раст. масла

пучок укропа

соль, перец

Как готовить:

Рис промыть. Куриный бульон довести до кипения, всыпать рис, накрыть и поставить на средний огонь. Готовить минут 10-12. Лук очистить, нарезать полукольцами. Капусту разобрать на соцветия и промыть (я пользуюсь замороженной капустой).

Разогреть в сковороде масло, обжарить лук, добавить оба вида капусты, готовить минут 6-10.

Положить обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и рисом. Посолить, поперчить, перемешать и готовить 7 мин. Добавить укроп, сразу снять с огня.

Суп получается легкий, вкусный. Неплохой вариант ужина.