Индийский суп-пюре с кокосовым молоком и креветками

Ингредиенты:

1 цукини 200 гр

1 морковь 150 гр

Черешковый сельдерей 40 гр

Свежий имбирь 15 гр

1 небольшая луковица

3 дольки чеснок

1 чили перец

150 гр очищенные креветки

1 ст кокосовое молоко

3 ст.л растительное масло

Специи:

3 шт. соцветия гвоздики,

карри 1 ч.л с верхом.

Как готовить:

Цукини,морковь,сельдерей,порезать мелко,сложить в кастрюлю,налить воды 3 ст, как закипит посолить,добавить соцветия гвоздики,варить до готовности,но не переварить,чтобы овощи небыли очень мягкими.Отдельно протереть на мелкой терке имбирь,порезать мелко лук и чеснок.На растительной масле пожарить до прозрачности чеснок,имбирь,лук,добавить карри,толченый чили.Как овощи сварились,убрать их с кастрюли,бульон процедить или убрать гвоздику.После добавить поджаренные чеснок,лук и имбирь,чили,ручным миксером пюрировать овощи,добавляя понемногу бульон и кокосовое молоко,поставить на газ,как закипит,добавить креветки,если нужно посолить,варить 5-7 минут.