Салат "Душевный настрой"

Ингредиенты:

2 вареные свеколки

соленые огурцы

1 банка кукурузы консервированной

Капуста квашеная

Клюква

1 свежая морковь

150 гр. отварного риса

Соль, перец (по вкусу)

Масло растительное

Как готовить:

Свеколку и огурчик нарезаем мелкими кубиками, морковку трем на крупной терке, добавляем квашеную капусту, рис, кукурузу. Приправляем перчиком, соли можно не класть, так как присутствуют соленый огурец и квашеная капуста. Заливаем подсолнечным маслицем, хорошенько перемешиваем. Посыпаем клюковкой...и украшаем свежим огурчиком!