Салат «Морской бриз»

Ингредиенты:

700 гр. креветок (неочищенные)

300 гр. кальмаров

300 гр. мидий

1 зубчик чеснока (мелко нарезать)

2 ст. ложки лимонного сока

1/3 стакана оливкового масла

2 ст. ложки французской горчицы

1/4 ч. ложки молотый черный перец

1/2 ч. ложки сахара

1 стакан оливок фаршированных анчоусами (мелко нарезать)

зелень сельдерея 4 веточки

зелень петрушки

Как готовить:

Опустите, креветки в воду, доведите до кипения. Варите в течение 5 минут.

Достаньте креветки шумовкой и дайте воде стечь. Очистите креветки. Затем переложите в салатницу.

В той же воде в течение 2-3 минут отварите мясо кальмаров. Как только оно станет непрозрачным, снимите кастрюлю с огня. Достаньте шумовкой, дайте воде стечь, порежьте мясо небольшими кусочками. Переложите в салатницу.

Отварите, мидии так же как кальмары и целиком положите в салатницу.

Приготовьте для салата заправку. Смешайте чеснок с лимонным соком, растительным маслом, горчицей, перцем. Заправьте салат.

Добавьте оливки, сельдерей, петрушку и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы морепродукты хорошо пропитались салатной заправкой.

Салат получается очень пикантный, вкусный и из-за фаршированных оливок немного соленный. Готовили его на праздник и пошаговые операции не сняли, да и основное не очень получилось.