Зеленый салат с мидиями

Ингредиенты:

брокколи 1/2 кочана

огурец свежий 2 шт.

лук репчатый красный - 1 шт.

чеснок 2 зубчика

мидии замороженные 100 гр.

масло оливковое 50 мл

горчица 0,5 ст.л

соевый соус 1 ст.л.

кунжут

Как готовить:

Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и сразу же переложить на 2 мин. в ледяную воду.

Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой.(я резала на овощерезке). Лук нарезать тонкими полукольцами.

Смешать в миске брокколи, огурцы, лук, и мидии (отваренные 1 минутку в кипящей воде).

Для соуса смешиваем оливковое масло, горчицу, соевый соус и выдавленный чеснок.

Заливаем наш салат соусом, и присыпаем кунжутом.

Я сделала половину порции, получилось не мало для одного раза.Заправлять соусом непосредственно перед употреблением, иначе, потом салат даст много сока.