Селедка с переменой шубы

Ингредиенты:

Сельдь-1 шт.

Авокадо- 1 шт.

Яйца вареные-2шт.

Огурец свежий-1-2 шт.

Яблоко зеленое-1шт.

Картофель отварной-2 шт.

Укроп

Петрушка

Лук зеленый

Горчица

Сок 1 лимона

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Сначала салат сделала, а когда решила выложить, обнаружила, что такой рецепт есть. Поэтому пускаю прицепом с небольшими изменениями. Сразу, прошу прощения.

Сельдь почистить, разобрать на филе, вымочить в молоке, если селедка очень соленая. Нарезать филе тоненькими полосочками.

Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Желтки отложить в сторону.

Картофель отварить, остудить, порезать кубиками.

Авокадо, яблоко и огурцы почистить, нарезать кубиками.

Укроп и петрушку мелко нарубить.

Для заправки: желтки размять вилкой с горчицей, добавить мелкорезанный зеленый лук, заправить перцем и солью , в зависимости от солености селедки, добавить оливковое масло и сок одного лимона. Хорошо взбить.

В салатник или селедочницу выкладываем слоями, по возможности промазывая заправкой. Авокадо, белки яиц, кубики огурцов, кубики яблока, полоски селедки, кубики картофеля.

Сверху полить оставшейся заправкой, посыпать рубленой зеленью.

Дать пропитаться часок.