Салат селёдочный

Ингредиенты:

150г филе сельди

1 луковка

50 г отварной свеклы

1 яблоко кислых сортов

1 ст. ложка каперсов

1 яйцо сваренное вкрутую

1 огурец маринованный (у меня мелкие 4 шт)

Соус-заливка

2 ст. ложки майонеза

2 ст. ложки свекольного сока

Перец, соль по вкусу

1 ч. ложка светлого винного уксуса.

Как готовить:

Филе сельди мелко нарезать, нашинковать лук и добавить к сельди.

Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Свеклу, огурец и яйцо также нарезать кубиками.

Каперсы мелко измельчить. Всё отправить в салатник к сельди.

Соус:

Майонез, свекольный сок и уксус размешиваем до однородного состояния, солим, перчим. Заливаем салат соусом и хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Перед подачей выложить на тарелку, украсить половинками яиц с красной икрой и зеленью.

Салат очень простой, проще не бывает, в тоже время сытный.
Икру в местном магазине не нашла, в супермаркет ехать не хотелось. Украсила лососевой бутербродной пастой.