Салат овощной с авокадо

Ингредиенты:

Половина авокадо

1 средний баклажан

1 огурец

1 большой помидор

Укроп свежий

1 ст л лимонного сока

Соль,перец по вкусу

Паприка по вкусу

Для обжарки баклажана

2 ст л оливкового масла

Как готовить:

Помидоры и огурец порезать кубиком

Укроп мелко порезать

Баклажан порезать полосочками и поставить в микро на 3 минуты

Баклажан обжарить пару минут

В емкость положить помидоры,огурец,добавить горячий баклажан,посолить,поперчить,добавить паприку и перемешать,остудить

Авокадо почистить,порезать на кубики,сбрызнуть лимонным соком

Добавить в салат авокадо и нарезанный укроп,перемешать и подавать

Легкий и вместе с тем сытный салат.Масло только для обжаривания баклажан.