Рецепт ну очень вкусного теста для пиццы

Ингредиенты:

ТЕСТО:

50 г дрожжей (я брала быстродействующие и обычные, тесто каждый раз получается хорошее)

1,5 ст. теплой воды

1 ст. л. сахара

5 ст. муки

1ст. л. соли

2 ст. л. сливочного масла.

НАЧИНКА:

Все, что пожелает ваша душа:) Главное - сыр, помидор-кетчуп

Как готовить:

-Растворить дрожжи в теплой воде, туда же 1ст. л. сахара и 1ст. муки. Дать подойти в теплом месте 20-25 мин.

-Потом добавить остальную муку, соль, сливочное масло. Вымешивать тесто 10 минут и дать подойти еще 2 часа. Возможно, муки уйдет больше, тесто должно быть как на вареники, не очень тугое.

- Раскатать 4 коржа и выложить на 2 формы, загнуть края. Полить соусом, можно брать кетчуп или томатную пасту и остальную начинку (тоненькие кружочки лука, колбаса, бекон, грибы, и т.д., сверху тертый сыр).

- Выпекать 25-30 мин. при температуре 180-200гр.

Пицца с таким тестом получается тоненькой и сочной на вкус, при выпекании не поднимается излишне, как бывает с дрожжевым тестом. На фото, правда, выпечка из газовой духовки, в электрической получается аппетитней и вкусней.Очень советую попробовать, вам понравится. Я пользуюсь рецептом этого теста уже около 10лет, и пока из всех рецептов для домашней пиццы, которые я пробовала, оно мне кажется самым удачным.