Голландский бутерброд или ода селёдке

Ингредиенты:

Для булки:

Смесь муки 8злаков и пшеничной 1стакан (250мл.)

Вода тёплая питьевая 125мл.

Соль и дрожжи по пол чайной ложки.

Масло растительное 1ст.ложка.

Селёдка филе 1-2шт.

Горчица сладкая по вкусу.

Лук репчатый и маринованные огурцы по желанию

Как готовить:

1. Для булки: смешаем в миске муку, соль и дрожжи, вольём воду и масло, замесим тесто, оно будет слегка липнуть к рукам, лучше месить смазав руки маслом. Накрываем тесто плёнкой и оставляем для подъёма.

2. Подошедшее тесто раскатываем в пласт, после скручиваем рулетом и растягиваем до длинны формы. У нас должен получиться длинный и плоский «батончик».

3. Форму присыпаем мукой, выкладываем в неё нашу заготовку, при желании можно сделать надрезы ножом. Оставляем на 20минут для подъёма, присыпаем ржаной мукой и выпекаем при 200град. минут 20, глухой звук при постукивании по нижней корочке свидетельствует, что хлеб готов. Оставляем его остыть.

4. Для бутерброда: разрезаем булку вдоль на 2 части, нижнюю смазываем сладкой горчицей и укладываем на неё целое филе сельди. При желании можно присыпать рубленным репчатым луком и кружками маринованных огурчиков.