Котлетки "Сюрприз" вариант

Ингредиенты:

500 гр фарша(50%50свинины и говядины),

1 яйцо,

1-2 неполные ч.л дижонской горчицы,

черный перчик молотый на кончике ножа,

соль по вкусу,

панировочные сухари,

3 ст ложки молока,

петрушка пол пучка,

2 зубчика натертого чесночка.

1небольшая луковица.

Начинка:

грам 100-150 сыра,

укропчик 1/2 пучка.

мука для обваливания котлеток.

Как готовить:

смешать все ингредиенты,лук мелко порубить.хорошо вымесить.разделить на порционные шарики.прижать ладошкой чтобы получилась лепешечка и в середину положить смешанный с сыром укроп.слепить края фарша и оформить котлетку.обвалять в муке и жарить на умеренном огне.

из смешанной начинки я делала шарики не большие,так удобнее.Получилось очень вкусно.