Беф а-ля Строганов из телятины с томатным соком и овощами

Ингредиенты:

Телятина - 300г

Морковь - 1шт

Баклажан (маленький) - 1шт

Лук репчатый - 1шт

Перец болгарский (маленький) - 1шт

Чеснок - 2зуб

Томатный сок - 2стак

Горчица в зернах - 1ч.л.

Перец душистый дробленный - 0,5ч.л.

Масло растительное, соль по вкусу

Как готовить:

Мясо порезать тонкими полосами;

Овощи нашинковать соломкой;

В разогретую сковороду в масло выложить мясо, слегка обжарить;

Добавить овощи - обжарить на сильном огне до золотистого цвета, помешивая;

В сковороду влить сок, добавить горчицу и перец, при надобности - подсолить;

Перемешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности мяса;

Очень вкусное нежное мясо, необычайно ароматная подлива к любому гарниру !!!