Рулетики из баранины (шашлык)

Ингредиенты:

Баранина вырезка сколько захотите,

Курдючное сало,

зира,

помидор 2 шт.,

перец (смесь перцев),

Как готовить:

Мясо разрезать в пласт толщиной 1см,

Помидор протереть в блендере со специями и солью,

Мясо положить в пюре из помидора и специй на 10 - 15 минут.

Сало порезать мелко.

Мясо достать, уложить тонким слоем сало, и свернуть в тугой рулет. Поставить в холодильник на час.

Разрезать рулет на шайбы и нанизать их аккуратно на шпажки.

Запекать в духовке при 200 гр минут 10. Главное не пересушить.

Идеально готовить на мангале!!!