Лапша Фо-хо с говядиной

Ингредиенты:

рисовая лапша Фо-Хо

говядина (300-400гр), у меня было филе

1 сладкий перец

упаковка корейской моркови

немного молотого имбиря и сока из-под маринованного имбиря

лук репчатый

перец черный молотый

уксус (яблочный, бальзамический)

оливковое масло

соевый соус

Как готовить:

у меня оставалось немного вчерашнего мяса, из которого и сложилась основа этого блюда

если мяса нет, можно сделать его так:

посыпаем куски говядины молотым перцем и маринуем не менее часа в смеси бальзамического и яблочного уксуса и ложки оливкового масла

далее кладем на сковороду без масла (прям кусками), заливаем маринадом и тушим (мин 30-40, нужно, чтобы мясо стало мягким)

готовое мясо режем на небольшие длинные и тонкие полоски

достаем рисовую лапшу фо-хо и замачиваем в холодной воде мин на 15, за это время мы как раз успеем приготовить остальное

на сковороду наливаем чуть масла и пассируем там порезанный полукольцами лук до золотистого цвета

далее добавляем порезанный полосками красный сладкий перец

потом корейскую морковь

далее добавляем в общем-то готовое мясо

посыпаем всю смесь молотым имбирем, заливаем буквально ложкой сока из-под маринованного имбиря

и оставляем на малом огне тушиться

тем временем наша лапша размокла в воде и ее можно отварить. в кипящей воде обычно она доходит за 2-4 минуты. при варке добавить ложку соевого соуса

отваренную лапшу откидываем в дуршлаг, промываем! (это не паста, которую нельзя промывать)

и собственно рисоединяем и тщательно перемешиваем с овощами и мясом. и пусть еще пару минут постоит, впитает в себя вкус и аромат

раскладываем по тарелками, берем палочки и наслаждаемся!

сломался фотоаппарат, так что фотографии ужасные, с сотового.
блюдо в целом очень простое, хотя действий и много. но безумно вкусно!
вместо говядины можно взять курицу, свинину, морепродукты или просто овощи.