Баклажаны с творожным сыром и рисом Индика Gold

Ингредиенты:

Рис Индика Gold - 2 пакетика

Баклажан - 1 шт

Сыр творожный с зеленью - 5 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Орехи грецкие - 4 ст.л.

Чеснок - 1 зуб

Куркума - 1 ст.л.

Как готовить:

Пакетики риса Индика Gold опустить в кипящую подсоленную воду.

Пока рис варится приготовим закуску из баклажана.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль на пластины толщиной приблизительно 5 мм. Посыпаем солью и даём постоять 15 минут.

Обжариваем баклажаны на подсолнечном масле с обеих сторон.

Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Чеснок и грецкие орехи мелко измельчить блендером.

Творожный сыр смешать с измельченной орехо-чесночной массой, сметаной.

На пластину баклажана выкладываем немного творожной массы и сворачиваем баклажан в рулет.

В готовый рис добавить куркуму.

Баклажаны подавать с рисом Индика Gold. Баклажановые рулеты посыпать натертыми на терке грецкими орехами.