Каталана

Ингредиенты:

Крабы

Раки

Креветки

и любые другие ракообразные

Сельдерей

Болгарский перец

Морковь

Лук

Огурец

Как готовить:

Раковых отварить в хорошо посоленной воде с добавлением лаврового листа,петрушки,укропа и черного перца горошком.

Все овощи порезать брусочками,выложить на блюдо,

Посолить,поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Слить воду с раков-крабов и теплыми выложить их на подушку из свежих овощей

Подавать с охлажденным белым вином.