Омлетные трубочки с начинкой

Ингредиенты:

10шт.яйцо

1б.(200гр)сметана

1ст.л.горчица

соль

перец черн.,крас.,горький

Начинка может быть любая-фарш жаренный с луком,сыр с зелен.луком,и т.д.

(у меня жаренные морковка и болг.перец с тушенкой)

Как готовить:

Яйца + горчица + сметана хорошо размешать(не взбивать).

Посолить ,поперчить.

Берем небольшую сковороду наливаем немного под.масла,нагреваем.

Жарим как блины ,наливаем массу тонким слоем(если толстым то плохо переворачивается ),накрываем крышкой,жарим минутки 3 на среднем огне,переворачиваем и еще минутки 2(уже без крышки) .

Выкладываем на тарелку,размазываем начинку на половину "блина" и заворачиваем в трубочку.

Вкусно - как горячие так и холодные...