Стаканчики с рыбно-овощной начинкой

Ингредиенты:

Вафельные стаканчики (шт.10-15)

шпроты - 2 банки

немного риса

яйца(штуки 2)

лук - 1 ср.луковица

морковь -1 шт.

твердый сыр-грамм 150

соль

перец

лаврушка

Как готовить:

Шпроты разминаются вилочкой до однородной массы,

Варим рис,при варке можно кинуть немного лаврушки и черного перца-горошка. И конечно, же солим

Твердый сыр трем на мелкую терку

Варим яйца.

Лук и морковь режем мелко и припускаем на постном масле.

Когда рис и овощи остынут, все вышеназванные компоненты (рис+шпроты+лук+морковь+сыр)смешиваем и получаем нашу начинку. Немного ее перчим

Начиняем стаканчики полученной вкусной массой.

Обмакиваем в яйце

Обжариваем с трёх сторон.

Такого рода блюда можно делать и с мясной начинкой, и с морепродуктами Тут уж как желание есть. Можно при подаче украшать зеленушкой.
И прошу пощения за качество фото, ему почти год)