Кебаб из баклажан

Ингредиенты:

4 баклажана

2 помидора

4 зеленого перца

500г. фарша

1 большой лук, тертый

Горстка хлебных крошек

1 чайная ложка черного перца

2 чайной ложки соли

1 чайная ложка тмина

4 столовые ложки оливкового масла

Как готовить:

Нарезать баклажаны дольками 4-5см., они не должны быть слишком тонкими,так как баклажан быстро готовится. Положите их в подсоленную воду на 15 мин. Чтобы удалить горечь.

Между тем, вы можете подготовить котлетки.Возьмите мясной фарш, тертый лук, хлебные крошки и пряности. Перемешайте.

Сделайте круглые котлетки.

Разогрейте духовку до 180 С.Смажьте противень маслом.Выложите гармошкой баклажаны и котлетки,чередуя их как на фотографии.

Помидоры и перец разрежьте пополам,посолите,поперчите и положите рядом с баклажанами.

Запекайте до готовности.