Мароканский пирог (Необычный)

Ингредиенты:

1 большая луковица,

фарш-1кг,

урюк(сушенный абрикос)300гр.

изюм 100гр,

кедровые орешки 100-150гр.

соль,перец по вкусу,

1/2-1острый перец,

куркум,

тесто фило,

сахар 50гр.

кинамон(корица)

постное или сливочное масло для смазки.

Как готовить:

Готовим начинку:На масле обжариваем нарезанную луковицу,добавляем нарезанный острый перец,орешки,нарезанные абрикос и изюм,фарш(любой)соль,перец. На смазанную маслом сковороду выкладываем листы фило. Каждый лист теста фило смазываем маслом,посыпаем сахаром и корицей и так слоев6-8.На тесто выложить начинку,слегка ее прижать,Концами теста закрываем начинку,сверху прикрываем опять слоями теста,слегка присыпанными сахаром и корицей,но уже 4-5слоев,верхний лист только смазать маслом.Запечь до золотистого цвета.

Давно записала этот рецепт,но не могла отважиться его приготовить(смущало наличие сахара и корицы)В холодильнике лежали грудки курицы и любопытство взяло верх,решилась на эксперимент.Домашним очень пирог понравился,сегодня испекла третий раз на бис.Очень надеюсь,что этот рецепт найдет своих поклонников.