Кутабы "Скоростные" с мясом и сыром

Ингредиенты:

Лаваш армянский 3 упаковки

Для мясной начинки:

Фарш домашний 500 г.

1 луковица

Пучок кинзы

соль, перец.

Для соуса:

2 ст.ложки сметаны

Пол стакана ряженки

3 зубчика чеснока

Для Сырной начинки:

300 г. сыра любого, у меня Российский

Брынза 150 г.

Сыр с плесенью 70 г.

Сметана, для смазывания краев

Масло топленое для смазывания кутабов

Как готовить:

Мясо, у меня была свинина+говядина пропустить через мясорубку(можно купить готовый фарш).

Мясо выложить на сковороду, начать тушить, разбив комочки.

Тем временем, луковицу мелко порезать, и пассировать на небольшом кол-ве раст.масла.

Когда фарш слегка подрумянится, добавить обжаренный лук, посолить, поперчить.

Кинзу измельчить, добавить в фарш.

Теперь делаем соус:

Чеснок трем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и ряженкой.

Занимаемся сырной начинкой, тут совсем все просто)))

Сыр обычный трем на терке.

Брынзу режим на кубики.

Плесневый сыр, рубим на очень маленькие кубики, их будет совсем чуть-чуть, для пикантности!

Лаваш складываем на четыре части, кухонными ножницами вырезаем круги, должно получиться 2 круги из одного листа, всего нужно вырезать 12 кружков, 6 для мяса, 6 для сыра.

Собираем кутабы мясные:

Круг полностью обмазываем чесночным соусом, на одну половинку кладем фарш, закрываем, прижимаем. Так делаем 6 штук.

Теперь сырные: на половинку выкладываем все виды сыра, края обмазываем сметаной, сжимаем, так тоже делаем 6 штучек.

На сковороде без масла обжариваем наши полумесяцы.

Масло растапливаем в микро-вке, обмазываем обжаренные кудабы.

Подаем горячими и наслаждаемся!!!

Приятного аппетита дорогие друзья! Очень вкусно и нежно!!! Можно приготовить тесто самостоятельно, но если нужно подать быстренько, пригодится вариант с готовым лавашем!