Маринованная форель

Ингредиенты:

• Филе форели,

• 1 гол. репч. Лука,

• 3 дольки чеснока,

• крупная соль,

• перец чер. мол.,

• перец чер. душ. гор.,

• 1 лавр лист,

• сок 1 большого лимона,

• 50 гр.белого сух. вина,

• кориандр целый,

• чуть перца чили,

• зелень.

Как готовить:

Чеснок, лук и зелень мелко рубим. Перетираем все с солью и приправами, разбавляем соком лимона и вином. (Кто не любит сильно кислый маринад, можно добавить 0.5 ст. воды). В полученный маринад опускаем порционные кусочки форели. И ВСЁ!!! (через пару часов можно лакомиться).