Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги

Ингредиенты:

Количество продуктов варьировать по усмотрению, я даю в расчёте на 2 средних огурца:

Огурец - 2 среднего размера

Крем-чиз натуральный (или с укропом) - 180 грамм

Плюс можно добавить 2 ст.ложки густой свежей сметаны

Малосольная или копчёная сёмга или форель - 80 грамм

Укроп свежий

Немного белого молотого перца

Как готовить:

Измельчённое филе малосольной сёмги измельчить в блендере с добавлением чуточки белого молотого перца, добавить крем-чиз, укроп и перемешать до однородного гладкого пюре. Эту пасту-пюре можно сделать за день до торжества, тогда добавьте в состав сок лимона или лайма, немного.

Огурцы вымыть, срезать концы и срезать полоски ножом для чистки овощей (как "зебра"). Нарезать на широкие ломтики и вынуть мякоть, оставляя дно. Удобно использовать специальную ложку для выемки шариков из фруктов.

Поместить нашу пасту в кондитерский шприц и наполнить огуречные ломтики.

При подаче гарнировать на выбор кунжутом либо свежим укропом.

Готово! Приятного аппетита!

Для пущего "разврата" и колоритности эту закуску очень уместно гарнировать сверху зёрнами чёрной или красной икры.
Наслаждайтесь!!! Умопомрачительная нежная вкусность!