Пирог "Рыбный день"

Ингредиенты:

700гр. рыбного филе(любой рыбы,у меня минтай)

1 морковка

1 луковица

соль

специи по вкусу

майонез

4ст.л.сметаны

зелень(у меня петрушка и лук зелёный)

1-2 яйца

раст.масло

5-6шт.картошки

80гр.тёртого сыра

1-2 помидора

Как готовить:

Отварить картошку в кожуре(в мундирах)=15 мин.Почистить и 2-3шт.(в зависимости от формы),нарезать кружками,выложить смазанную раст.маслом форму.

Приготовить соус:смешать в миске майонез,сметану.

Полить немного картошку.

Морковку натереть,лук нарезать кубиками и обжарить всё на раст. масле,выложить сверху картошки.

Филе рыбы посолить,поперчить и слегка обжарить на раст.масле с обеих сторон,выложить рыбу сверху морковки с луком,полить майонезом.

Выложить помидор кружками(кожицу снять).Полить майонезом.

Оставшуюся картошку натереть на крупной тёрке и выложить сверху рыбы,полить майонезом.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Яйца взбить вилкой с + соли(по вкусу) и залить запеканку.

Выпекать в нагретой духовке при 200=20-25 минут(до образования румяной корочки)