Запеканка из батата

Ингредиенты:

Батат – 1 кг

Сливочное масло комнатной температуры -1/4стакана

Сахар- 2 ст. л.

Молоко-1/4 стакана

Яйцо-1шт

Ванильный сахар- 1-2 ч. л.

Соль по вкусу или- ч. л.

Кукурузные хлопья- 1 и стакана

Коричневый сахар Мистраль -1ст. л.

Сливочное растопленное масло- 1 ст. л.

Маршмеллоу мини-1 стакан

Как готовить:

Разогреть духовку до 175р.

Батат вымыть и выпекать, либо в духовке, либо в микроволновке, до готовности.

Снять кожуру с батата и поместить в миску добавить соль , сахар, яйцо, молоко и сливочное масло. Взбить миксером, на средней скорости, до однородности пюре. В смазанную форму выложить пюре из батата.

Кукурузные хлопья размельчить, добавить растопленное сливочное масло и коричневый сахар Мистраль. Перемешать. Выложить поверх пюре и поместить в духовку для выпекания на 20 минут

Далее выкладываем на готовую запеканку маршмеллоу в центр. И помещаем под гриль на 3-5 минут или до золотистой корочки.

Подавать горячим. Очень вкусно. Рекомендую!