Шоколадный кекс на воде

Ингредиенты:

1 яйцо

1/3 ст. воды

1/4 ст. растительного рафинированного масла

1 пакет разрыхлителя (14 гр.)

2 ст. л. какао

80-100 гр. сахара

мука

Как готовить:

Все сухие ингредиенты не должны превышать 290 гр. я потому и не указала к-во муки, что всё взвешивается и мука досыпается в последнюю очередь.

Чтоб не оставалось белых комочков сухие ингредиенты тщательно перемешать.

В отдельной посуде смешать яйцо, воду и масло, взбить веничком.

Смешать сухие и жидкие ингредиенты, тесто получается, как густая сметана.

Заполнить в формочки на 2/3 (у нас силиконовые формы для маффинов).

Выпекать в духовке до готовности при t 175*

Из этого кол -ва теста получается 11-12 маффинов.

У меня дочка изобрела новое тесто на воде, кексы получаются нежные, воздушные. Хочу поделиться с вами.