Пидэ

Ингредиенты:

- 4 стакана муки

- стакан тёплого молока

- 40 гр. свежих дрожжей

- 2 яйца

- растительное масло

- 150г.распущенного маргарина

- соль,сахар

- сыр 150 г.

- творог 150г.+1яйцо.

Как готовить:

В миску положите дрожжи, сахар, влейте теплое молоко и перемешайте.

В отдельную посуду насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и влейте туда дрожжи, мягкий маргарин, вбейте 2 яйца, добавьте соль.

Замесите мягкое тесто. Накройте его, дайте тесту подойти.

В это время сделать фарш.

На маргарине поджарить, мелко нарезанный лук, добавить, нарезанный, стручковый перец.

Потом туда же - говяжий или бараний фарш. Хорошенько обжарить, снять с огня, добавить петрушку, соль, перец.

Тесто разделить на 6 частей.

Каждую часть раскатать в овальную лепёшку.

Посередине разложить фарш, а края подвернуть во-внутрь, в виде лодочки.

Сверху помазать растительным маслом и оставить подходить на 30 минут.

Потом смазать желтком и выпекать в духовке(200 градусов Цельсия) 25 минут.

Подавать на стол горячим.

Можно делать пидэ с сыром, яйцом, сырой колбасой, кабачками.

Когда отдыхала в Турции,там готовили такие лепешки.
Рецепт из Турции!!!
Попробуйте и Вы,тесто очень воздушное и вкусное!!!
В РЕЦЕПТЕ Я НАПИСАЛА ПРО ФАРШ,НО СЕГОДНЯ Я СДЕЛАЛА С ТВОРОГОМ,СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ!
А ПРО ФАРШ РАСПИСАЛА ПОДРОБНО!!!