Кулич пасхальный (вариант)

Ингредиенты:

250мл молока

30гр дрожжей

100гр сахара

5яиц

150гр масла сливочного

1,100гр муки

2зёрнышка кардамона измельчённого

50гр изюма

Как готовить:

опара,100млмолока тёплого,дрожжи,2 ст.л.сахара,2ст.л.муки размешать и поставить в тёплое место ,чтобы поднялось.

отставшиеся молоко смешать с опарой,взбитыми желтками с сахаром и ванилином,потом половину муки перемешать хорошо,выложить взбитые белки с солью,изюм,кардамон, перемешать,всыпать отставшуюся муку и хорошо вымесить на столе смазанном подсолнечным маслом,оставить в теплом месте подниматься на 3 часа обмять 2-3 раза.

получается два кулича,очень пышные воздушные.