Кекс сметанный с кусочками яблок

Ингредиенты:

яйца 3 шт.

сахара пол-стакана или чуть больше по желанию

подсолнечное масло 4 ст. ложки

сметаны пол-стакана

муки 2 стакана

соды пол-чайной ложки

ваниль или корица

кусочки фруктов.

глазурь:

4 ст ложки сахара

4 ст ложки сметаны

2 ст ложки какао

Как готовить:

Растереть яйца с сахаром и ванилином. Добавить сметану и растительное масло, всыпать муку с содой и хорошо перемешать. Тесто получается как на оладьи. Добавляем наполнение - фрукты, изюм и т. п. В данном случае были яблоки. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выливаем туда тесто и в духовку минут на 20-30. Готовность проверяем как обычно - деревянной палочной.к. По желанию покрываем глазурью.

глазурь:сметану какао и сахар смешиваем и доводим до кипения.даем остыть.