Лимонное печенье

Ингредиенты:

160 гр. масла

цедра 2 лимонов

2 столовые ложки лимонного сока

125 гр. сахара

20 гр. крахмала

160 гр. муки

чайн. ложки соли

сахарная пудра

Как готовить:

Масло взбить с сахаром. Добавить свежевыжатый лимонный сок и натертую на терке лимонную цедру. В масляно-лимонную смесь добавить муку, крахмал и соль. Замесить тесто.

Тесто разделить на две части и скатать две «колбаски», диаметром примерно 4-5 см.

Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час.

«Колбаску» порезать на диски, толщиной примерно 0,7 мм. Выложить на противень, застеленный пергаментом (силиконовый коврик), на расстоянии 2-3 см друг от друга

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Обвалять теплое печенье в сахарной пудре.