Кекс "Негретос"

Ингредиенты:

1 ст забродившего варенья (или просто застоявшегося, которое не съели),

3\4 ст сахарного песка,

1,5 ч л соды,

1 яйцо

1 ст кефира (молока, простокваши, сметаны),

2,5 ст муки,

сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

Смешать варенье и соду (лучше это делать в ёмкости побольше).

Яйцо взбить вилкой с сахаром, добавить кефир (или то, что Вы используете), смешать, добавить соду с вареньем и просеянную муку. Замесить тесто.

Форму смазать маслом, тесто вылить в подготовленную форму.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах минут 40.

Один из способов утилизации забродившего варенья. Можно испечь коржами и соорудить торт, прослоив кремом по Вашему выбору. Мама много варила варенья, и этот кекс был частым гостем на нашем столе.
Поиск по ингредиентам выдал три рецепта. Пристроилась к тому, который ближе.