Абсолютно ленивый малай

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки

1 стакан кукурузной муки

2/3 стакана сахара

1 ч.л. соли

3,5 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)

1 яйцо

1 стакан молока

1/3 стакана растительного масла (без запаха)

сахарная пудра для обсыпки

Как готовить:

Смешать пшеничную и кукурузную муку, соль, сахар и пекарский порошок.

В другой миске соединяем яйцо с молоком и добавляем в сухую смесь, перемешиваем.

Последним вводим растительное масло.

Тесто выливаем в форму (я использовала силиконовую. Если у вас обычная, то смажьте её маслом) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовый малай остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.

В комментариях велась оживлённая дискуссия: блюдо это румынской или молдавской кухни. Для себя я так и не уяснила. Очень вкусная выпечка не только свежая, но и на второй и даже на шестой день (последнее проверить не удалось)